根据专家们发表的报告，估计全球人造黄油和起酥油市场将在预测期内以相当大的复合年增长率发展。人造黄油被用来代替黄油。它不是一种乳制品。制造人造黄油所用的主要成分是水和植物油。
人造奶油是用水与植物油和动物脂肪乳化而制成的。少量的维生素，牛奶，盐和色素也被添加。这是另外处理，以获得完美的纹理。市场上有两种人造黄油，一种是低脂人造黄油，另一种是普通人造黄油。由于人们越来越重视健康，对低脂人造黄油的需求有所增长。由于人造黄油是黄油的低价替代品，它刺激了市场。但来自替代产品的竞争对市场构成了挑战。市场目前的趋势表明，对无反式脂肪人造黄油的需求不断增加。这种植物的半固态合成脂肪叫做起酥油。它可以用作黄油或类似材料的替代品。
人造黄油和起酥油广泛应用于烘焙、糖果和干燥速食面。由于经济的增长，零售食品加工业也需要额外的人造黄油和起酥油。因此，人造黄油和起酥油具有广阔的前景。
分类
人造奶油和起酥油的全球市场可以按应用、产品类型和地区进行分类。按应用程序可分为面包房、糖果店、方便面店等。按产品类型可分为粉状人造黄油、软人造黄油、液体人造黄油和硬人造黄油。按地区可分为北美、拉丁美洲、欧洲、亚太、中东和非洲。
区域注意
参考地理地理，印度尼西亚在全球人造黄油市场领先市场。2014年，印度尼西亚发运了最大的人造黄油和缩短。其主要交易合作伙伴是中国。印度尼西亚在价格上提供了中国全体出口的最大份额和缩短价格。荷兰和比利时是在历史年期间的人造黄油和缩短的其他领先的全球销售商之一。另一方面，过去的观察期间的快速发展出口商是俄罗斯联邦和印度尼西亚。印度尼西亚在全球出口的安排中加强了它的地方。
公司
人造奶油及酥油市场的重要公司有联合利华、佳洁士、邦吉、NMGK集团、康尼格拉品牌、Tan Binh植物油、Golden Hope芽贝、Tuong An植物油、蔡兰油脂工业。其他值得关注的公司包括:Zydus Wellness、丰益国际、Grupo Lala、中国农工控股、BRF、YILDIZ控股、统一、富士石油、嘉吉、Hain Celestial、文图拉食品、Goodman Fielder、邦吉北美、统一中国控股、蒙牛、南chow、Crisco、Smucker’s、崇德食品、丰益国际、Grupo Lala和Matrixx Initiatives。