全球全脂奶粉市场据Million Insights上的一份报告显示，预计到2023年，这一数字将会很高。据估计，在预测期内(2018年至2023年)，它将见证健康的复合年增长率。由于其营养价值和成本效益，全脂奶粉在烘焙产品中的使用日益增加，预计将推动市场增长。面包师更喜欢用奶粉来制作糕点、冰淇淋、巧克力、饼干和谷物。随着人口基数的扩大和城市化的推进，世界范围内的面包消费也在增加，预计这将推动市场的增长。此外，生产乳制品的企业对经济方便的原料的需求也在增加。它有助于制造商减少他们的储存和运输费用。此外，越来越多注重健康、注重营养饮食的人将在预测期内推动市场。
全脂奶粉含有26% - 42%的乳脂，水分含量低于4.5%。水分含量低，保质期为6至12个月。由于营养水平高，它被认为是乳制品固体的良好来源。因此，它主要用于烘焙产品、糖果、汤和酱料的生产。
主要产品包括速溶、常规、超高温(UHT)、有机和焦糖化。即时细分市场预计将在预测期内保持最高的市场份额。这归因于与其他形式相比，它能够在首选液体中快速混合。消费者对方便食品的偏好正在改变，这推动了细分市场的增长。
为了迎合日益增长的对食品方便选择的需求，制造企业正在投资于研发，以生产高质量的产品。例如，2019年1月，Keytone Dairy Corporation推出了两款高端产品，分别是糖尿病粉和婴幼儿配方奶粉。前一种产品旨在治疗糖尿病患者。患有2型糖尿病的人应该食用这种粉末，以增进健康。此外，初级配方奶粉是为3至7岁的儿童设计的。这种配方将有助于他们的大脑发育、免疫系统发育、红细胞生成和更好的骨密度。它也是维生素a、B、C、D以及铁、钙和蛋白质的良好来源。
全脂奶粉市场的主要参与者有Arla Foods;恒天然集团有限公司;美国奶农公司;雀巢公司;和嘉吉公司。大多数公司都采用收购和合并等商业策略，以扩大产品组合，并获得竞争优势。