欧洲肉类零食市场预计到2025年将达到45.9亿美元，这是因为人们对健康生活方式的认识不断提高，对更健康的蛋白质零食的需求不断增加。肉类零食是将肉类浸泡在腌制溶液中，然后烘干制成的。固化液含有抗菌作用，可防止有害细菌的生长。以这种方式加工的肉类具有独特的风味，延长了肉类零食的保质期。
肉类小吃的浓烈风味归功于除湿过程的浓缩效果。肉类零食的制作过程包括肉类的初始准备、腌制液的制备、肉类加工和腌制以及质量检查和包装。
由于欧洲肉类零食行业仍处于发展阶段，预计欧洲对肉类零食的需求将快速增长。杰克·林克肉干产品的出现改变了欧洲肉类零食市场的格局。此外，对肉干不断增长的需求也为该地区的主要零食制造商带来了动力。预计在预测期内，各种产品形式（如手工香肠薯片）的引入将对市场产生显著影响。
由于批量购买，超市和大卖场是制造商青睐的分销渠道。据估计，具有送货上门服务的电子商务门户网站的快速增长将超过现有的分销动态，从而限制大型超市和超市的增长。
欧洲肉类零食行业的兴起主要归因于对动物蛋白需求的增加、肉类消费的增加以及对方便食品的偏好。然而，限制市场增长的因素是严格的法规遵从性、牛肉价格波动和消费者偏好的变化。欧洲肉类零食市场也面临着新的趋势，如兼并和收购的增加，美食肉类零食品牌的出现，以及独特风味饮料需求的增加。
欧洲肉类加工行业在很大程度上依赖广泛的商业零售链，这导致了激烈的价格竞争，迫使肉类加工商逐渐降低利润率。尽管由于原材料的增加，饲料成本不断上涨，但这种情况还是发生了。尽管如此，欧洲在肉类和肉制品方面的消费支出仍面临上升趋势。由于价格上涨影响了消费者的需求，肉类加工商也被迫大幅降低利润率，以稳定消费者部分的价格上涨。
欧洲肉类零食行业根据产品、分销渠道和地区进行分类。根据产品，市场分为肉干、肉条、腌制香肠、火腿香肠、腌制禽肉等。根据分销渠道，市场分为便利店、超市和大卖场、杂货店、餐厅等。
在区域上，欧洲肉类零食市场分为德国、英国、法国、意大利、瑞士、奥地利、西班牙、比利时和卢森堡、荷兰、俄罗斯、土耳其和欧洲其他地区。由于新产品开发（NPD）和主要制造商的存在，预计德国将在预测期内主导市场。
欧洲肉类零食行业的主要参与者包括贝尔集团、克雷莫尼尼集团、伊兹科、杰克·林克欧洲有限公司、King Elite零食公司、凯柏集团、丹麦皇冠、纽特科N.V.公司、温多、克里集团、肉类零食集团、坎波弗里奥食品集团、埃斯普纳、Citterio和温特博坦·达比。
细分市场：
欧洲肉类零食产品展望（2014-2025年收入，百万美元）
•肉干
•肉棒
•腌制香肠
•火腿肠
•腌制禽肉
•其他
欧洲肉类零食分销渠道展望（2014-2025年收入，百万美元）
•便利店
•超市和大卖场
•杂货店
•餐厅
•其他
欧洲肉类零食国家展望（2014-2025年收入，百万美元）
•德国
•英国
•法国
•意大利
•瑞士
•奥地利
•西班牙
•比利时和卢森堡
•荷兰
•俄罗斯
•土耳其
•欧洲其他地区
