菜刀市场分析报告，按前沿、制造工艺、应用、尺寸、分销渠道、区域和细分市场预测2019年至2025年

行业的见解

2018年全球菜刀市场规模为11.7亿美元。在预测的几年里，市场预计将见证8.6%的复合年增长率。这可以归因于千禧一代在观看《厨艺大师》、《顶级大厨》和《地狱厨房》等真人秀节目后对烹饪的兴趣日益浓厚。此外，越来越多的人将烹饪作为一种职业选择，预计将刺激对菜刀的需求。

在未来几年，人们对提高不同食物外观的偏好也有望提振市场需求。此外，对切细纺纱、粗纺纱、粗纺纱、细纺纱等不常见形状的需求也在不断增加。此外，制造商推出的具有显著特点的产品预计将在预测期内推动菜刀的市场需求。

例如，Artisan Revere在2019年3月推出的Elmax刀大小为8.6英寸，由于其光滑、快速切割和均匀的特性，可以被厨师使用。此外，匹克刀公司在2019年4月推出的科罗拉多14ers刀使用了1.4116德国钢。冲压刀片刀具在全球市场中所占份额最高，超过75%。

另一方面，在预测的年份里，手工锻造刀具预计将实现9.1%的最快复合年增长率。此外，欧洲在全球菜刀市场的份额最高。此外，亚太地区预计将在2019年至2025年期间见证最快的增长。

制造过程洞察

2018年，冲压叶片在全球市场中所占份额最高，超过75%。这可以归因于与其他部分相比，它们的灵活性和重量轻的特点。由于手工锻造刀具在锻造工艺上的优势，预计在未来几年其复合年增长率将达到最高。此外，这些刀具可以重新磨刀，因为它们可以使用更长的时间，从而推动市场需求。

应用程序的见解

2018年，住宅应用占比最高，预计将在2019年至2025年实现稳定增长。这种增长可以归因于劳动人口可支配收入的增加，以及在印度和中国等发展中国家，人们越来越意识到厨房使用这类产品。

另一方面，由于全球酒店和餐厅的数量不断增加，预计商业应用领域的增长将达到8.9%的复合年增长率。此外，忙碌的生活方式和日益增长的食用垃圾食品的趋势预计将在未来几年推动菜刀市场的需求。

大小的见解

菜刀可以根据大小分成不同的部分。2018年，5-7英寸大小的刀具在全球市场上的份额最高，因为其对住宅应用的需求不断上升。这样的刀可以用来剥水果和蔬菜，虾，装饰，和去除墨西哥胡椒种子。预计在预测期内，7-9英寸的细分市场将以9.4%的复合年增长率增长最快。由于这一细分市场包括火腿切片机和面包刀，其需求将在未来几年显著上升。

分销渠道洞察

2018年，便利店在全球市场中所占份额最高，超过58.0%。这种增长可以归因于在发达地区和发展中地区部门、专业和公司拥有的商店数量的增加。此外，在做出购买决定之前对产品进行实物验证的需求预计将推动未来几年的市场增长。

在线分销渠道预计将在未来几年实现最快的增长。这与互联网和智能手机在全球范围内日益增长的影响力有关。此外，亚马逊、阿里巴巴、易贝等电子商务平台的出现有望为此类产品的市场增长铺平道路。此外，诸如送货上门、多种支付方式和免麻烦退货政策等附加功能预计将推动未来几年的市场增长。

前沿见解

2018年，普通切削齿在全球市场中所占份额最高。这可以归因于家庭和商业部门越来越多地使用这种刀具。此外，凹斜角形状的刀具越来越受欢迎，预计将对市场增长产生积极影响。

在2019年至2015年的预测年份里，锯齿刃刀的市场增长率预计将达到9.0%以上。这种增长可能与全球家庭对刀具需求的增加有关，再加上与其他细分市场相比，其价格较低。一种有圆形锯齿边缘的刀被称为波浪刀或扇形刀，主要用于切片，面包，水果，蔬菜，三明治和披萨。

区域的见解

2018年，欧洲在全球区域市场中所占份额最大，超过25%。预计在2019年至2025年的预测期内，该地区将继续占据主导地位。另一方面，亚太地区预计在未来几年将实现9.8%的复合年增长率，是增长最快的地区。这种增长可以归因于手工锻造刀具在印度、缅甸、孟加拉国和许多其他国家的日益流行。此外，在日本和中国等国家，像日本成套刀这样的特种刀越来越受欢迎。

菜刀市场份额洞察

这个市场包括GLOBAL swords、Friedr等主要参与者。Dick GmbH & Co,Messermeister, Zwilling J. A. Henckels, Mercer Culinary, MASAMOTO, Wüsthof, MAC Knife。，以及Victorinox。他们不断地从事产品开发和创新。此外，他们正在实施各种营销策略，如合并、收购，以及与印度和中国等发展中国家的地区性分销商结盟。

报告范围

属性	细节
估计的基准年	2018
实际估算/历史数据	2015 - 2017
预测期	2019 - 2025年
市场代表	2019 - 2025年营收百万美元和复合年增长率
区域范围	北美，欧洲，亚太，中南美洲，中东和非洲
国家范围	美国、德国、英国、中国、印度、巴西和南非
报告覆盖	收入预测，公司份额，竞争格局，增长因素和趋势
15%免费定制范围(相当于5个分析师工作日)	如果您需要的特定信息目前不在本报告的范围内，我们将作为定制的一部分提供给您

报告所涵盖的部分

本报告预测了全球、区域和国家层面的收入增长，并提供了2015年至2025年每个细分领域的最新行业趋势分析。在本次研究中，Million Insights根据制造工艺、前沿、应用、尺寸、分销渠道和地区对全球菜刀市场报告进行了细分:

•制造过程展望(收入，百万美元，2015 - 2025年)
•手工锻造
•冲压刀片

•前沿展望(收入，百万美元，2015 - 2025年)
•平原
•Granton
•锯齿状的

•应用前景(收入，百万美元，2015 - 2025年)
•家庭
•商业

•规模展望(收入，百万美元，2015 - 2025年)
•3-5英寸
•5-7英寸
•7-9英寸
•9-12英寸

•分销渠道展望(收入，百万美元，2015 - 2025年)
•便利店
•超市和大型超市
•在线

•地区展望(收入，百万美元，2015 - 2025年)
•北美
•美国
•欧洲
•德国
•英国
•亚太地区
•中国
•印度
•中南美洲
•巴西
•中东和非洲
•南非