2018年，全球超高温牛奶市场规模为534亿美元。据估计，在2019年至2025年的预测期内，它将以7.8%的复合年增长率增长。为了对生牛奶进行杀菌，将其加热到135摄氏度，这有助于杀死牛奶中的细菌和寄生虫。这种消毒过的牛奶也被称为UHT牛奶。本产品的使用寿命(保质期)大于不使用任何防腐剂的生奶。此外，它在即食饮料中有广泛的应用。这些因素预计将在预测期内推动市场增长。
制造商们通过添加有机成分和开发不同口味来专注于产品创新。例如，乳制品行业的领先品牌之一恒天然安锚(Fonterra Anchor)推出了一系列名为LiveUp和NaturalUp的优质UHT牛奶。这些产品富含蛋白质和有机成分。它们通过线上和线下渠道销售。此外，人们的高生活水平和生活方式的变化是预计在预测期内推动该产品需求的因素。
该产品更受年轻人的欢迎，在商业领域有广泛的应用。住在宿舍的学生非常喜欢这种产品，因为它的保质期较长。此外，在新兴国家，制冷设施缺乏，小型连锁食品和餐馆不愿意投资制冷设备。这些食品店对UHT牛奶的要求很高，因为它可以在室温下储存。此外，巴氏杀菌奶比这种产品相对便宜。因此，从该产品中获得的收入高于从销售巴氏奶中获得的收入。
数字营销策略、电子商务平台的渗透以及强大的分销网络是为无味和调味牛奶产品制造商提供潜在增长机会的因素。此外，消费者可支配收入的增加和对优质牛奶产品的偏好增加是进一步促进超高温牛奶市场增长的因素。此外，x世代对风味奶制品的需求很大，预计从2019年到2025年，风味奶制品市场将加速增长。
根据产品的不同，UHT牛奶市场分为无味牛奶和调味牛奶。2018年，无味UHT牛奶市场份额最大，为77.8%。牛奶是生活必需品之一，因此拥有最多的消费者。此外，它还被广泛用作自制饮料的原料，因为它具有较长的保质期。这一因素预计将加速2019年至2025年的产品需求。
从2019年到2025年，风味UHT牛奶市场预计将以9.9%的复合年增长率增长。这种产品有几种不同的口味，如香料、巧克力、香蕉和草莓。这个物业吸引了大量的消费者。此外，人们倾向于健康和积极的生活方式，以及对新趋势的迅速接受，这些因素预计将推动全球对风味奶制品的需求。在巴氏奶中添加香料使其口感更好，因此，巴氏奶被用于制作酸奶、奶酪酱和果汁。
根据脂肪含量，超高温牛奶市场进一步分为脱脂、半脱脂和全脂。2018年，脱脂奶部分占48.9%的最大市场份额，预计在未来几年将大幅增长。倾向于健康生活方式和有健康饮酒习惯的消费者非常需要这款产品，因为它的低脂含量。此外，脱脂牛奶有不同的口味和质地，它们是钙和蛋白质的丰富来源。预计在预测期内，这一属性将有助于脱脂UHT牛奶产品的销售。
由于印度、中国和美国等国家对牛奶和奶制品的需求不断增加，半脱脂UHT牛奶市场预计在预测期内将以9.3%的年复合增长率增长。半脱脂牛奶具有中等脂肪含量，用于制备奶酪和酸奶等乳制品。预计这将促进不同地区的产品需求。例如，奶酪和黄油是在美国需求量很大的产品，因此预计半脱脂牛奶的需求将会增加。此外，添加不同的着色剂、甜味剂、防腐剂和香料使产品更具吸引力。预计这一因素将在预测期内加速对半脱脂UHT牛奶的需求。
2018年，欧洲收入占比最大，为40.5%。荷兰、德国和比利时等国的消费者大量消费乳制品，预计这将有助于该地区市场的增长。此外，由于将超高温牛奶纳入人们的日常饮食，丹麦对乳制品和超高温牛奶的需求大幅增长。这一因素预计将在预测期内推动该产品的区域需求。
亚太地区预计将成为UHT牛奶的潜在市场，2019-2025年期间，该地区的CAGR将以9.1%的最快速度增长。印度、日本和中国等发展中国家乳制品消费的增加预计将推动这一增长。此外，台湾、越南和泰国等国家对超高温牛奶的大量消费也促进了该地区市场在预测期内的增长。由于该地区庞大的消费者基础和对超高温牛奶产品的需求不断增长，主要制造商正在采取业务扩张等战略决策。
该行业的一些主要参与者包括:dealbea集团;Amcor有限公司;第一个牛奶;Bemis公司;Ardagh组;Mondi plc;Bormioli Rocco Spa;Koa玻璃有限公司;圣戈班;索诺科产品公司; MeadWestvaco Corp.; Mother dairy, and A2 Corporation. For gaining a competitive advantage over competitors, leading brands are focusing on strategic initiatives such as product innovation, awareness campaigning about the advantages of UHT milk, and mergers & acquisitions.
属性 |
细节 |
估计的基准年 |
2018 |
实际估计/历史数据 |
2015 - 2017 |
预测期 |
2019 - 2025 |
市场代表 |
从2019年到2025年的收入为10亿美元和复合年增长率 |
区域范围 |
北美，欧洲，亚太，中南美洲，中东和非洲 |
报告覆盖 |
收入预测，公司份额，竞争格局，增长因素和趋势 |
国家范围 |
美国、德国、法国、日本、中国、巴西和南非 |
15%免费定制范围(相当于5个分析师工作日) |
如果您需要当前不在报告范围内的特定信息，我们将作为定制的一部分提供给您 |
本报告预测了全球、区域和国家层面的收入增长，并分析了2015年至2025年每个细分领域的最新行业趋势。在这项研究中，Million Insights根据产品、脂肪含量和地区对全球超高温牛奶市场报告进行了细分:
•产品展望(收入，十亿美元，2015 - 2025)
•味
•普通
•脂肪含量展望(收入，10亿美元，2015 - 2025)
•全
•半脱脂牛奶
•脱脂
•区域展望(收入，十亿美元，2015 - 2025)
•北美
•美国
•欧洲
•德国
•法国
•亚太地区
•日本
•中国
•中东和非洲
•南非
•中南美洲
•巴西
