预计到预测期结束时，全球特色食品配料市场将达到1165亿美元。2015年，该市场增值至277.3亿美元。据估计，在预测期间，它将以相当大的复合年增长率发展。特殊食品配料是保证大量加工食品舒适的主要重要产品。特色食品配料包括广泛多样的国际配料，如特定的蛋白质、碳水化合物、纤维和脂肪，以及额外的微配料，包括酶、维生素、矿物质。
由于这些产品在现有加工领域的使用越来越多，以满足对不同产品潜力的广泛需求，预计业务将大大超出预测期。对经过处理和适宜性食品的需求不断增长，对更多营养和碳基商品的需求预计将激励业务。
特殊食品成分市场上的产品类型来源可以跨越防腐剂、矿物质、抗氧化剂、维生素和其他(特殊感官成分，如着色剂、乳化剂、香料、酶和其他)。在2016年，特殊感官营养成分细分是该产品的主要部门，预计到预测期结束时，价格将超过80亿美元。在预测期内，它将以5.3%的复合年增长率增长。
感官成分对于改善口感、香味、口感和食品商品的感觉非常重要。据估计，不适合使用的包装食品和甜肉对这些配料的需求不断增长，是刺激该产品需求的最重要特征。乳化剂、酶、着色剂和香料是重要的感官成分。酶的使用是由于其极活跃的性质，丰富的反应和功能专门调节所需的时间，过程，感觉，口味，延长保质期，和较少使用化学调味料。
专业食品配料市场的来源地区与贸易在这些地区的摄入量，利润，市场份额和发展百分比，预测期间可能跨越北美[美国A，墨西哥]，欧洲[德国、英国、法国]，亚太地区[印度、中国]，中南美洲[巴西]，中东和非洲[沙特阿拉伯]。
从地理来源来看，亚太地区是最大的省级市场，预计到预测期结束时收入将超过390亿美元。与国际市场相比，该地区拥有最大的食品加工企业。中国在该地区拥有最多的加工和特种食品配料生产企业。
与此同时，许多制造企业正将他们的制造单位迁移到该地区的发展中市场，例如越南、泰国和印度，因为越来越多的专家和廉价劳动力可以获得。中国也是这些成分的主要出口国之一。由于这些特点，亚太地区的需求预计将飙升。
随后，欧洲成为2016年最大的市场。欧洲因其世界闻名的烹饪技术和顾客需求的变化而不断得到认可。不时会有一些新式副本的发明出现。比利时、意大利和法国是特色食品配料的最大进口商之一。英国和德国的实际加工和甜肉企业的存在增加了特种食品配料的生产和需求。
该声明修订了行业在市场上摄入的特色食品配料;特别是在北美、欧洲、亚太、中南美洲、中东和非洲。它专注于在这些地区运营的顶级公司。在该领域开展业务的一些重要公司包括Ashland Inc.、Evonik、DuPont、KF Specialty Food配料公司、Naturex、Kerry Group、PPG Industries、ingredient和Frutarom。
细分市场:
特色食品配料产品展望(百万美元，2014 - 2025)
•独特的感官食品配料
•酶
•乳化剂
•口味
•着色剂
•其他
•特色功能食品配料
•维生素
•矿物质
•抗氧化剂
•防腐剂
•其他
地区展望(营收，百万美元，2014 - 2025)
•北美
•美国
•墨西哥
•欧洲
•德国
•英国
•法国
•亚太
•中国
•印度
•中南美洲(CSA)
•巴西
•中东和非洲
•沙特阿拉伯
